第一百零二章制作新吃食(第1/2页)
沈清鸢笑了笑。
“你们且按照图纸上的去做便是，我晚上用这个给你们做好吃的。”
沈大力和沈二力一听，晚上又有新的好吃的了，瞬间双眼冒光。
小妹出品，必是精品！
他们也更好奇沈清鸢要做什么好吃的了！
沈大力：“小妹这次准备做什么好吃的啊？”
沈二力：“对啊，对啊，小妹是打算用这个小木桶给我们做吃的吗？快说说要做的好吃的是啥？”
沈清鸢耐心解释。
“这个不是小木桶，是模具！我要做无水蛋糕，要用这个模具做模型。”
制作无水蛋糕要有个模具才行，把搅拌好的蛋糊倒在模具中，模具什么形状，做出来的无水蛋糕就是什么形状。
如今条件有限，她只能先做个简单的、圆形的平底模具做无水蛋糕了。
沈二力闻言，挑了挑眉。
“无水蛋糕是啥？”
沈大力也一脑门问好。
“是啊，从没听说过！”
沈清鸢笑着解释。
“就是一种糕点。”
沈大力和沈二力恍然大悟的同时点点头。
“哦！”
沈二力疑惑道。
“还要用模具？这么麻烦啊！若是太繁琐的话，你就别做了！”
沈大力也正有此意。
“对啊，若是太麻烦的吃食，你就别做了，怪辛苦的，我们不吃也没事。”
沈清鸢知道两个哥哥心疼她，心里暖暖的。
她挽着两个哥哥的胳膊，一脸的幸福。
“没事哒，不麻烦，若你们喜欢，我打算做些去卖的。”
沈大力和沈二力见沈清鸢是又想到了新吃食的生意，这才没有继续阻止。
沈大力：“行吧，那你少做一些，不要太辛苦了！”
沈二力：“对，我们尝尝就行，你若需要帮忙，随时叫我们便是。”
沈清鸢笑着回道。
“我知道啦，放心吧，需要两个哥哥时，我是不会客气的。”
沈清鸢又与沈大力和沈二力叮嘱了几句关于模具的事，沈大力和沈二力就立刻动手做起来。
在他们做模具时，沈清鸢也没闲着，开始做无水蛋糕的准备工作。
无水蛋糕虽然制作方法比较简单，但制作过程比较费时间，尤其是搅拌鸡蛋和面粉时。
因为没有搅拌器的缘故，不管搅拌什么都需要以最原始的办法，用手拿着筷子，不停搅拌才行。
既费时，又费力。
她不再浪费时间，立刻钻进厨房。
制作无水蛋糕基本分为四个步骤。
首先是准备材料。
主要食材为鸡蛋、细砂糖、低筋面粉，还可以适量添加玉米油或蜂蜜增加湿润度，严禁加水或牛奶。
其次，全蛋打发。
将鸡蛋与糖混合，用筷子不停地快速搅拌打发，直至蛋液浓稠发白。
再其次是混合面粉。
把筛好的低筋面粉倒入打发的鸡蛋中，从底部向上翻拌均匀，避免画圈搅拌导致消泡，拌至面糊光滑为止。
最后，放入锅中蒸。
把模具清洗干净，在底部铺上适当大小的油纸，方便无水蛋糕蒸好后，好脱模。
把准备好的面糊倒入模具中，在模具上面盖上一层油纸，防止蒸的时候，水滴到上面。